Master of Ceremony
Ekim, 20, 02023
Topraktan Tabağa...
Topraktan Tabağa...
Ebru Baybara Demir
Topraktan Tabağa Tarımsal Kalkınma Kooperatifi
Gastronomi dünyasının Nobel’i olarak adlandırılan Basque Culinary World Prize (BCWP) 2023’ün kazananı Şef Ebru Baybara Demir, bu ödülü Türkiye’ye taşıyan ilk şef oldu. Sosyal gastronomi alanında 20 yılı aşkın süredir hayata geçirdiği projeleri ile göçmen krizinin sosyoekonomik sonuçları, iklim değişikliğinin toprağın yenilenmesi üzerindeki etkisi ve yerel kalkınma başta olmak üzere toplumsal ihtiyaçlara gastronomi perspektifiyle ürettiği çözümlerle bu ödüle layık görüldü. Şef Baybara Demir, birincilik ödülü öncesinde de Basque Culinary World Prize’da iki yıl üst üste dünyanın en iyi ilk 10 şefi arasına girmişti.
PANEL - Sürdürülebilir Mağazacılık, Yaşam ve İş Alanları
Ekim, 20, 02023
İklim Dostu bir Gelecek İçin İnovasyon
Ekim, 20, 02023
Kahve Molası
Ekim, 20, 02023
Üretimde Çevresel Sürdürülebilirlik ve Sorumluluk
Ekim, 20, 02023
PANEL- Sürdürülebilirlikte İnovasyon ve Tüketici Etkileşimi
Ekim, 20, 02023
Rubicon'u Geçmek
Ekim, 20, 02023
Öğle Arası
Ekim, 20, 02023
Belirsizlik Çağında Sürdürülebilirlik
Ekim, 20, 02023
PANEL - Sürdürülebilirlikte Sosyal Etki için Ortaklıklar
Ekim, 20, 02023
İnovasyonun Üretime, Operasyonlara ve Verimliliğe Etkileri
Ekim, 20, 02023
Kahve Molası
Ekim, 20, 02023
